绍子蒸蛋的做法 绍子蒸蛋怎么做

“4个鸡蛋做成的鸡蛋羹。很嫩啊，不错，喜欢老一点的加6个鸡蛋哦”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

绍子蒸蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋加入2调味匙盐，搅拌充分，一定要充分，不然蒸蛋就会分层，碗底会有蛋白沉淀下来。

• 2、酥肉切成碎末

• 3、在搅拌均匀的蛋液里加水搅拌均匀，慢慢搅，一定要均匀才会蒸出漂亮细腻的鸡蛋羹，搅好后在碗里加入酥肉碎，上锅大火蒸15分钟即可。

• 4、这是成品图，不是土鸡蛋所以颜色有点淡，还有就是4个鸡蛋蒸出来比较嫩，喜欢老一点的放6个鸡蛋比较好