西红柿和螃蟹能不能一起吃

西红柿和螃蟹都是菜市场上常见的食物，我们可能经常吃，但是却不一定知道它们的营养价值。西红柿微酸，可以解渴，可以做蔬菜，也可以当作水果直接生吃，是一种很适合夏天吃的食物。以前经常流传说西红柿和螃蟹不能一起吃。那么真相究竟是什么呢?

一、西红柿和螃蟹能不能一起吃

螃蟹和西红柿可以一起吃。

1.在中医方面，螃蟹性寒，味咸，入肝、胃经，西红柿性平，味甘、酸，入肝、肺、胃经，在性味上没有相互冲突的部分。

2.同时螃蟹的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，而西红柿中的主要成分是水分、碳水化合物、纤维素等，主要成分之间也不会发生反应，因此螃蟹和西红柿可以一起吃。

二、西红柿和螃蟹一起吃有什么功效

1.补充营养

螃蟹中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等，西红柿中含有丰富的维生素和矿物质，食用螃蟹和西红柿之后可以补充营养。

2.润肠通便

螃蟹性寒，食用之后可以增加肠道的滑利性，西红柿中丰富的果胶和水分，食用之后可以滋润肠道，促进肠内容物的排出，因此具有润肠通便的作用。

3.增强抵抗力

螃蟹中丰富的蛋白质可以为体液免疫提供原料，可以增强体液免疫的强度，而西红柿中的维生素C具有增强吞噬细胞能力的作用，因此食用可以增强抵抗力。

4.明目

西红柿中含有丰富的维生素A，食用可以促进视紫红质的转化;还含有胡萝卜素，可以预防夜盲症并且在体内转化成维生素A，同时螃蟹中的原花青素和西红柿中的维生素都有抗击自由基的作用，食用可以防止视网膜被自由基攻击，导致视网膜黄斑，因此食用有明目的作用。

5.清热解毒

螃蟹性寒，食用有清除燥热的作用，可以缓解肺热咳嗽等，同时西红柿中含有丰富的纤维素和果胶，可以将肠道中的有毒有害物质包裹，并促进其排出，因此有清热解毒的作用。

6.健胃消食

螃蟹和西红柿都入胃经，有滋养健胃的作用，而西红柿中的有机酸，可以促进消化，因此食用有健胃消食的作用。

三、螃蟹和西红柿一起吃的做法

材料

螃蟹2只，西红柿3个，香菜、油、盐、生姜适量。

做法

1.将螃蟹、西红柿、生姜清洗干净。

2.生姜切末，西红柿切片，螃蟹开盖剁块。

3.热锅下油，将生姜末爆香，放入西红柿翻成酱，加食盐调味。

4.将螃蟹块放入锅中，翻炒一会儿。

5.加入适量的清水，煮开，盛出，撒上香菜即可。

西红柿和螃蟹能不能一起吃？答案是可以的。西红柿和螃蟹一起吃并不会产生砒霜，大家可以放心食用。螃蟹含有丰富的蛋白质和矿物质等，西红柿则含有很有纤维素、胡萝卜素和维生素。西红柿和螃蟹一起吃除了补充营养外，还可以润肠通便、增强抵抗力等。