蜜渍苦瓜的做法 蜜渍苦瓜怎么做

“给大家推荐一道超级简单的苦瓜菜，简单得我都不好意思说，却格外入口，保证不爱吃苦瓜的人也能吃下，甚至从此爱上苦瓜，那就是蜜渍苦瓜。将苦瓜切成片，加入少许盐稍微腌一下，就加入大量的蜂蜜来腌渍它。非常简单的一道小菜，让苦味与甜蜜融为一体，变成这夏日解暑的一道美味佳肴。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜渍苦瓜的做法步骤

• 1、准备好原材料，枸杞泡下水；

• 2、苦瓜对切成两段，掏空中间的瓤，切成月牙片；

• 3、将苦瓜片放入碗中，加入少许盐腌制一下；

• 4、腌制出少许汁后倒出来，加入泡好的枸杞；

• 5、加入适量的蜂蜜；

• 6、拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半个小时即可装盘。

• 7、可以开吃了。

小窍门

1.枸杞一般是干的，加入冷开水泡上一会儿；2.苦瓜片先放入盐腌制出部分汁，这样吃起来口感更脆，盐也更突出糖的味道；3.再放入蜂蜜进去拌均匀。