东北酸菜的做法 自己腌东北酸菜 东北酸菜怎么做

“东北腌酸菜都是一大缸一大缸的腌，我现在没那条件，只能腌1棵尝尝了。
正宗的东北酸菜是不用水煮的，我也不知道从哪看见的方法，就煮了试试，结果还不错，也腌成功了。
我想可能煮的梗好腌吧。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

东北酸菜的做法步骤

• 1、将白菜切成四块。

• 2、用清水洗净。

• 3、锅中烧开水，下白菜煮2分钟。

• 4、煮熟的白菜捞出控干水分，多放些盐，腌一会。

• 5、待白菜放凉之后，连同腌白菜的水一起放入保鲜盒。

• 6、用保鲜膜封口，先室温放两天，然后放冰箱，过10天就可以吃了。