东北腌酸菜放在室外会冻吗

会。东北腌酸菜要低温密封保存，所以不能放在有暖气的屋子里，不然酸菜会变质。东北冬季温度低，腌酸菜可以放在室外冰冻，不过要保证腌酸菜的缸内要少水或没水，不然会导致酸菜缸被冻裂。酸菜缸要选大一点的，缸内必须保持干净不沾油，不然酸菜容易变质。