东北炖酸菜的做法 东北炖酸菜怎么做

“以前炖酸菜不放海鲜，自从去了北戴河吃到了加了海鲜“荤锅”原来炖酸菜还可以这么做。热乎乎，香喷喷，鲜美可口！五花肉，血肠再配上蒜酱，完美！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

东北炖酸菜的做法步骤

• 1、准备配料

• 2、五花肉提前煮好

• 3、血肠切好，图片找不到了用的昨天蒸血肠的图片！不用放蒜啊😄

• 4、酸菜洗干净控水略压一下不要水太多

• 5、锅里防油，油温热后加配料

• 6、配料炒香，小火

• 7、加生抽，加耗油炒匀

• 8、加酸菜炒匀

• 9、加汤，加五花肉，冻豆腐，切蟹……加搭配食材可以随意

• 10、大火炖开锅，中火炖30分左右小火再炖炖，要好的时候加血肠，五分钟后加盐，味精，闭火！

• 11、出锅喽！11月8日东北吉林市迎来第一场雪，坐家里热乎的来碗酸菜炖，吃在嘴里暖在心里！幸福很简单，家人一起！

小窍门

五花肉我喜欢入嘴即化的感觉，所以提前煮了。不喜欢的可以在炒酸菜之前用锅炒一下再放酸菜！