酱瓜的做法 【夏日小凉菜】:自制酱瓜 酱瓜怎么做 飘香香 小菜 1.69W 大中小设置文字大小 食材明细主料黄瓜 (500克)辅料花生 (少许)青辣椒 (适量)红辣椒 (适量)配料酱油 (半瓶)白糖 (2勺)花椒 (少许)八角 (少许)干红辣椒 (少许)食用油 (适量)盐 (50克)咸鲜 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)普通 (难度)酱瓜的做法步骤1、黄瓜用清水洗净,花生米用温水浸泡去皮备用。2、黄瓜、鲜辣椒放入容器内,加入食盐揉搓片刻。3、保鲜袋装入足量水备用。4、黄瓜放入滤筛锅中压上水袋,腌制的过程中,要多对腌制的黄瓜簸动几次,利用撞动逼出黄瓜自身水分。5、黄瓜腌制好后,挤去水分;锅中加入半瓶酱油、一勺白糖小火熬制出有甜酱味出现即可。6、锅中倒入少许油爆香八角,关火冷却至凉。7、将黄瓜、花生米放进容器,倒入腌汤进去腌制24小时即可。8、食用时随吃随取。 TAG标签:酱瓜的家常做法 【夏日小凉菜】:自制酱瓜 酱瓜的最正宗做法 酱瓜的做法 酱瓜怎么做好吃 酱瓜怎么做 凉菜 酱瓜 酱瓜的做法步骤 #