酱青瓜的做法 酱青瓜怎么做

“酱青瓜，微信圈里看的介绍做的。做出来后感觉味道不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱青瓜的做法步骤

• 1、现在正是青瓜上市的季节，买的是日本小青瓜，口感脆，甜，嫩

• 2、把青瓜切成块

• 3、放盐腌制一晚，我是放冰箱里了，第二天拿出来的时候要把水倒掉

• 4、把酱油和白糖用锅煮溶解后放凉

• 5、把腌制好的青瓜放凉好的酱油，辣椒，蒜，姜。拌均匀。再放点白酒。

• 6、锅了放花生油，油热了后放花椒粉，关火。等油稍微

• 7、放在罐子里，密封，泡3天味道更好

小窍门

要用盐腌制一晚，口感脆脆的好吃！调料的分量我都是凭自己感觉的。