酱油渍小黄瓜的做法 酱油渍小黄瓜怎么做

“前几日赶个集，人品好遇到那种特葱绿葱绿的鲜嫩细小的黄瓜，所性买了一些，用酱油渍些，这可是餐桌上不经意的，可口给力的小菜哟。喜欢简单的东西，简单做法，简单的味道。就犹如这道“酱油渍小黄瓜”，心怡。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱油渍小黄瓜的做法步骤

• 1、准备的主要食材如图。

• 2、先把八角、肉桂、肉蔻，倒入锅内烘一下，让其香味散发更浓郁一些。

• 3、倒入适量的酱油。

• 4、放入切好的姜片。

• 5、放入干柠檬片。

• 6、再倒入干辣椒。

• 7、把酱油煮开小火再煮15分钟；放凉后，把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里。

• 8、之后拿个小碟子压住小黄瓜，盖好盖子放到阴凉处渍1-2天。

• 9、这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。特别是早上，一碗白粥，几片煎馒头片，再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单，可口，吃着很舒服。

小窍门

全程不能放入一滴油。要不很容易发老霉的。