三色奶香牛轧糖的做法 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味 三色奶香牛轧糖怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三色奶香牛轧糖的做法步骤
1、花生米放入烤盘,铺平。
2、烤箱150度预热,上下盘烤20分钟
3、烤熟后放凉,用手搓一搓,脱去红色外衣。
4、用擀面杖轻微碾压碎。
5、黄油入不粘炒锅中,小火融化。
6、黄油融化好后,将棉花糖入黄油锅中,用硅胶铲不停地翻动,一定要小火。
7、棉花糖溶化后,慢慢熬成了糊糊状。
8、倒入奶粉,快速混合均匀。保持小火。
9、将花生米倒进锅中,略微翻几下就关火。
10、等到手能接受的温度,带上一次性手套,揉捏成团。
11、将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约0.5-1cm左右。
12、放凉后,会变硬,用利刀切成条。
13、然后切成小块。
14、先包上糯米纸,在报上牛轧糖包装纸,好吃的牛轧糖就做好了。
小窍门
想做可可味和抹茶味的,可以适当加入10g左右的可可粉或者抹茶粉。