香蕉牛奶三色芋圆的做法 香蕉牛奶三色芋圆怎么做

“有时候突然想吃甜食，出去吃又不知道什么，自己做的芋圆冰冻在家里，想吃的时候随时就能烧，冰冰凉的芋圆夏天吃最适合不过了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香蕉牛奶三色芋圆的做法步骤

• 1、紫薯洗净蒸熟。

• 2、地瓜芋头洗净蒸熟。

• 3、蒸熟的紫薯用勺子在滤网过滤。

• 4、滤出的紫薯。

• 5、这样做出的成品更加细腻。

• 6、取200克生粉分3-4次加入紫薯泥。

• 7、每加一次就用筷子搅拌均匀，直到生粉和紫薯泥完全混合（表面看不出生粉的白色粉）。

• 8、重复上述的动作直到200g生粉全部加完搅拌均匀。

• 9、这是完成后的紫薯生粉混合物，放在案板上揉成紫薯面团。

• 10、摘一块面团搓成长条。

• 11、用小刀切成小块。

• 12、用手揉成光滑的颗粒。

• 13、装在容器里放冰箱冷冻。

• 14、用同样的方式做地瓜和芋头。

• 15、锅里水烧开放入芋圆，煮开后再煮5分钟捞出过冷水再装碗里。

• 16、倒入打好的香蕉牛奶即可。

• 17、吃不掉的芋圆混合在一起放冰箱冷冻，想吃无需解冻。

小窍门

1、木薯生粉的量要控制好，太多会有生粉的味道，太少不Q弹。
2、生粉要分多次加入，这样才搅拌更均匀。