巧克力蛋糕的做法 如何用炖盅做出好吃的巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎么做

“很多朋友跟我说，有时候特别想吃蛋糕，可家里没有烤箱，外面的蛋糕又不敢吃，来我这儿又太远，愁！咋办呢？其实很简单，今天我就给大家分享一个不用烤箱也能做的蛋糕。3个鸡蛋1小碗面，1个炖盅就搞定。但这么做好的蛋糕，香味浓郁，松软香甜，好吃不上火。所以，蛋糕别出去买了，学会这一招，蛋糕不用烤箱也能轻松搞定，烘焙就是如此简单~O(∩_∩)O~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

巧克力蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋同细砂糖混合；

• 2、巧克力、牛奶、玉米油混合；

• 3、低筋面粉过筛2次；

• 4、鸡蛋盆隔温水打发至湿性发泡；

• 5、倒入面粉，用刮刀大幅度快速翻拌均匀；

• 6、巧克力盆隔水融化，搅拌均匀；

• 7、将部分鸡蛋糊同巧克力混合，快速翻拌均匀后，再倒入鸡蛋盆里，继续快速翻拌均匀；

• 8、小炖盅内部刷上一层玉米油；

• 9、倒入巧克力蛋糕糊；

• 10、将炖盅盖上盖子，启动“桃胶”程序（什么程序不重要，50-60分即可）；

• 11、时间到，巧克力蛋糕做好啦；

• 12、挖一勺尝尝，松软美味，好吃不上火，真不错。

小窍门

鸡蛋打发至湿性发泡即可。