巧克力味古早蛋糕的做法 巧克力味古早蛋糕怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
巧克力味古早蛋糕的做法步骤
1、把材料准备好
2、将玉米油倒入锅中,上炉将油加热至冒烟出小拉状离火
3、马上加入低筋面粉混合搅拌均成烫面糊
4、加入蛋黄、搅拌均匀
5、加入牛奶,搅拌均匀
6、加入巧克力粉搅拌均匀
7、将蛋白加盐和白砂糖后打发至蓬松,即打蛋器头提有小弯钩即可
8、取三分之一的蛋白放到可可糊里面,用划Z字型法搅拌
9、把剩下蛋白倒入可可糊里,用上下手法搅拌均匀,注意不要划:避免消泡
10、8寸烤盘里面铺上油纸,把蛋糕糊倒进烤盘里,用水浴法,放进预热好的烤箱,上下火150度,80分钟
11、成品