蝴蝶面的做法 绿蝶翩翩——巧做蝴蝶面 蝴蝶面怎么做

“春天来了，百花盛开，于是，小蜜蜂来了，蝴蝶也来了。
在这样一个季节里，给餐桌上来一点生动的美景吧！我们一起来做菠菜蝴蝶面。

前几天做过一次菠菜蝴蝶面，我家宝贝超爱吃，好奇地说：“蝴蝶飞进宝贝碗碗里了……”这一下，就吃了满满一碗。

外面有许多卖蝴蝶面的，可是总觉得不放心，自己做的健康又真材实料，而且最重要是能享受蝴蝶在自己手中翩翩飞出的喜悦，何乐而不为？

我用的是菠菜汁和的面，筒子们尽可以发挥自己的想象力，用紫甘兰、胡萝卜、南瓜等做出不同颜色的漂亮蝴蝶来，保管你家宝贝喜欢得不得了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蝴蝶面的做法步骤

• 1、菠菜洗净，加少许水放料理机搅打成糊。

• 2、加适量温水和少量食盐搅拌均匀。

• 3、菠菜汁缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至把所有面粉都搅拌成比较干的面絮。

• 4、用手把面絮揉合到一起，如果比较干就用湿手往面团中扎水，直至揉光。

• 5、加盖，饧半小时。

• 6、取一小团出来，揉搓均匀后擀成薄厚均匀的面片。

• 7、把擀好的面片像折扇子一样折起来。

• 8、用刀子分切成约5厘米的段。

• 9、切好的面展开，摞到一起，用多用切菜器的波浪形刀分切。

• 10、如此分切成约5*8厘米的花边长方形面片。

• 11、取一个面片平铺在面板上，用筷子顺着长的方向从中心线处夹起。

• 12、均匀用力，把中间夹实。一个漂亮的绿蝴蝶就做好了。如此完成所有的蝴蝶制作即可。