红薯纸杯裱花蛋糕的做法 红薯纸杯裱花蛋糕——送给爱美的你 红薯纸杯裱花蛋糕怎么做

“香甜的奶油裱花蛋糕是我的最爱呢，但是一边吃，一边却总是在担心奶油会让人长胖，要美食还是要身材？大家是不是像我一样纠结呀！
红薯富含粗纤维，是减肥代餐的最佳食材，尝试着用漂亮的红薯和紫薯代替淡奶油用来裱花，没想到效果超级棒哦，不但口感非常的香甜细腻，色彩也非常鲜艳呢。是一道非常健康的美味点心哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红薯纸杯裱花蛋糕的做法步骤

• 1、红薯和紫薯清洗干净，放入电饭锅，加入少量的水，煮熟。

• 2、取175克紫薯和175克红薯趁热压成泥备用，取130克红薯稍微放凉后切成粗颗粒状。

• 3、将鸡蛋磕入大碗里，红糖切碎和鸡蛋混合，用打蛋器高速搅打。

• 4、打至蛋黄糊糊出现不容易消失的纹路，提起打蛋头，蛋黄糊糊程缎带状，即可加入油和香草精。

• 5、筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。

• 6、将切成颗粒状的红薯丁倒入面糊里。稍微拌几下即可。

• 7、红薯糊糊倒入模具，如果糊糊太干，可用两个调羹相互帮助，最后用调羹背部沾上一点水，将糊糊压平整。

• 8、放入预热好的烤箱，170度，烤20分钟。取出放凉备用。

• 9、压成糊状的紫薯和红薯分别加入淡奶油，用打蛋器打成细腻润滑的糊状。

• 10、分别过筛。

• 11、装入裱花袋。

• 12、在冷却的蛋糕上裱好花即可。

• 13、漂亮又健康的裱花蛋糕做好啦。

小窍门

1、主料为蛋糕材料，辅料为裱花食材。
2、紫薯比红薯质地干很多，所以，辅料里面的淡奶油，要多加一点在紫薯糊糊里，边搅打边加淡奶油，直到紫薯奶油霜变得非常细腻润滑即可。
3、紫薯含丰富的粗纤维，过筛后裱花才更漂亮，口感也更细腻。
4、要是喜欢甜一点的口感，裱花食材里可以按照自己的口味加入适量的糖。