南瓜与紫薯的做法

南瓜与紫薯同属于是淀粉类的食物。其能够给人体所带来的膳食纤维素高，而且还可以有非常之多的对人体的有好处的物质在里面，人们吃了过后，是极有好处的。以下小编为大家所讲一下，这两者共同搭配起来会是怎么样的呢，一起来看一看吧！

一、南瓜与紫薯的做法

1、南瓜去皮切丁，上锅蒸熟，压成南瓜泥，放凉备用;把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中

2、和成南瓜糯米面团，用保鲜膜包起来饧半个小时把面团分成40克一份，把馅分成30克一份

3、取一份面团搓圆压扁，加入一份馅包起，揉成圆球状;用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线

4、在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了;把小南瓜们放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸7分钟，关火后停3分钟再打开即可。吃时请趁热，一次吃不完可放冰箱冷冻，下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦，那样会很硬了

二、南瓜与紫薯的营养价值

1、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，使胃胶道粘膜免受损害，适宜于胃病者;南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

2、促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌，为人体发育的重要物质，所以，多给孩子吃南瓜，有助于孩子的成长发育，根本不用去买什么营养品了。

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效，所以糖尿病患者想吃甜食不妨试试做南瓜羹吧，南瓜自带的甜味，却还能降血糖。

4、解毒

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。整天坐在电脑前工作的白领们，多吃南瓜还能降低辐射伤害哦。

5、纤维素含量高，促进消化

紫薯中还含有非常丰富的纤维素，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。对于大便干燥，便秘的人来说，平时适量的吃些紫薯是十分有益的，可以润肠通便，帮助消化。

6、富含钾和铁，防治慢性病

吃紫薯还可以预防慢性疾病。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。

南瓜与紫薯的搭配方式，可谓是多种多样，以上只为大家所讲解了一个相关的方法，当然还有很多种类的方法，不同的种法，做出来的味道虽然不同，但是都可以带给人体丰富的营养。在食用的时候，因其淀粉量多，不要食用的过多了，不然会让身体承受不了！