苦瓜山楂糕的做法 苦瓜山楂糕怎么做

“苦瓜山楂糕又叫忆苦思甜，吃到嘴里甜中带苦，苦尽甜来，可以降血脂，清火，清肠胃，最重要的是能减肥！很适合夏季食用。
山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
苦瓜有清热解暑，明目解毒的功效。苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜山楂糕的做法步骤

• 1、准备好苦瓜、山楂糕、蜂蜜。

• 2、苦瓜洗净，切段，用勺柄去掉瓤和籽。

• 3、锅中加水烧开，加入盐和几点油，下入苦瓜焯烫。焯水的苦瓜直接捞入冷水过凉。

• 4、把山楂糕填到苦瓜芯里面。

• 5、用刀切成片，码放在盘中。

• 6、淋上蜂蜜即可。

• 7、放冰箱冷藏一会，口感更好。

小窍门

◎焯烫后的苦瓜放入冷水中过凉，口味更爽脆。
◎蜂蜜也可以换成柠檬汁或糖水。