山楂糕的做法 酸酸甜甜山楂糕 山楂糕怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

山楂糕的做法步骤

• 1、山楂放盆里放水放盐泡半小时，去除细菌虫卵。

• 2、用清水反复清洗几遍，捞起备用。

• 3、山楂去核。

• 4、准备冰糖，冰糖最好是打粉的好融化。

• 5、锅内放水不要没过山楂，山楂有水分，冰糖融化了也会变成汁，垟妈水就是放多了，熬了很久。

• 6、煮熟的山楂打成浆。

• 7、大火一直不停熬制，熬到没有水分，垟妈这个是还没熬好的，熬到有纹路还要继续熬的。

• 8、熬干没有水份后装入模具定型。

• 9、定型好切块方便食用。

小窍门

山楂糕一定要熬到发干没有水份。