牛轧糖的做法 微波炉版牛轧糖 牛轧糖怎么做

“用微波炉做牛轧糖，简单方便快速。来一块，满口花生香，脆酥香甜，非常的好吃，赶快来试一试吧！但是只适合少量制作解馋，不适合大量制作。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛轧糖的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、花生放入微波炉中烤熟。

• 3、去掉花生的红外衣并一分为二。

• 4、棉花糖放入大碗中，喷些水，入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。

• 5、迅速倒入奶粉，快速搅拌。

• 6、加入花生，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌。趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬。

• 7、切成小块。

• 8、裹一层糖粉，以防粘连。

• 9、脆酥香甜。

小窍门

◎棉花糖一定要选择白色，无夹心的。
◎保鲜膜要提前刷好油备用。
◎搅拌过程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果变硬了可以再微波一下继续搅拌。
◎天热很容易化，一定要放冰箱哦。