桃花蛋糕的做法 桃花蛋糕怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

桃花蛋糕的做法步骤

• 1、将蛋黄蛋清分离。

• 2、将65克水30克油20克糖克拌匀筛入低粉。

• 3、和成糊状。

• 4、蛋黄一个一个依次加入。

• 5、和成蛋糊。

• 6、将20克白糖分两次加入蛋清用打蛋器打发。

• 7、将蛋清分两次倒入蛋糊中。

• 8、切拌均匀。

• 9、将拌好的蛋糊倒入蛋糕磨具放进烤箱150度20分钟。

• 10、先将10克吉利丁粉用冷水浸泡隔热水融化。

• 11、将融化好的吉利丁水倒入酸奶里搅拌均匀，倒入放有蛋糕的磨具里，放进冰箱冷藏两小时。

• 12、将樱花有水洗净，用厨房用纸吸干水分。

• 13、再将8克吉利丁粉融化成水倒入雪碧里拌匀，轻轻倒入酸奶上面，最后将洗干净的樱花放在上面装饰好，入冰箱冷藏一小时后即可食用。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。