红枣核桃蛋糕的做法 红枣核桃蛋糕怎么做

“一直就非常喜欢红枣口味儿的甜点，今天这款蛋糕，脂肪含量不高，有浓郁的红枣风味，好吃又滋养，赶紧学起来哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣核桃蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所有食材：红枣，低筋面粉，红糖，黄油，苏打粉，无铝泡打粉，鸡蛋；

• 2、红枣洗净去核，料理碗打碎；

• 3、核桃用刀切碎；

• 4、切碎的红枣加水煮，煮至水开，水开后马上关火；

• 5、加入苏打粉，搅拌至融化；

• 6、再加入黄油，搅拌至黄油溶化；

• 7、加入红糖，搅拌至红糖溶化；

• 8、搅拌好放一边备用；

• 9、低筋面粉内加入无铝泡打粉；

• 10、过筛一次；

• 11、加入红枣核桃糊；

• 12、再打入一个鸡蛋；

• 13、用橡皮刮刀翻拌均匀，不要画圈哦！

• 14、模具内刷一层薄油；

• 15、将红枣核桃糊倒入模具内，8分满即可；

• 16、烤箱180度上下火预热5分钟，将模具放入，烤15分钟；

• 17、用牙签插入蛋糕顶部中心位置，拔出时牙签干净，无面糊附着，既表示蛋糕已烤好；

• 18、刚出烤箱的小蛋糕，香甜的味道很诱人；

• 19、低脂低糖风味浓郁的红枣核桃蛋糕~

小窍门

1.配方中的红枣的重量是去核前的重量；
2.用了黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味，黄油可以用植物油代替。不过建议用玉米油、葵花籽油等无味的植物油，不要用花生油、橄榄油等特殊味道的油哦。