腔骨莲藕木耳汤的做法 腔骨莲藕木耳汤怎么做

“春天适合吃莲藕，有清热的效果，同时富含淀粉，还能代替一部分主食。和腔骨同炖，鲜香软糯，再放一把黑木耳，又有独特的香气，还增加植物纤维的摄入量，有清肠效果，不积食，不上火。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腔骨莲藕木耳汤的做法步骤

• 1、材料准备好：木耳提前泡发舒展，腔骨焯水，莲藕刮掉外皮；

• 2、莲藕切大块；挑选莲藕时选择藕节两段封闭的，这样能保证藕孔内干净无污染；

• 3、腔骨、木耳、莲藕同入炖锅，倒适量水；

• 4、隔水炖1.5小时左右；

• 5、起锅时撒少许盐、香葱末。

• 6、腔骨莲藕木耳汤，清淡可口！

小窍门

1.腔骨即为猪的脊椎骨，肉厚嫩，骨多味香，特别适合煲汤；
2.七孔藕淀粉含量高，煲熟后的口感软糯，更适合煲汤。