美味鱼头豆腐汤的做法 美味鱼头豆腐汤怎么做

“鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

美味鱼头豆腐汤的做法步骤

• 1、鱼头洗净斩半。

• 2、生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。

• 3、豆腐切成小块。

• 4、把锅烧热用姜擦拭锅底。【这样鱼可以不粘锅】

• 5、锅中放油。放入鱼头，

• 6、煎至鱼头双面呈金黄色。

• 7、注入清水，以没过鱼头为宜。

• 8、放入姜片、葱段。

• 9、大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

• 10、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。以自己的口味加入盐鸡精白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。