草鸡汤的做法 草鸡汤怎么做

“#冬日暖汤#再过几天就是冬至了，冬至也是数九寒天的开始，在我们这有进九喝鸡汤的习俗：一九一只鸡；也就是从冬至开始，每隔九天，都要炖一只老母鸡给家人冬季进补；我们家多年来也是这么做的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草鸡汤的做法步骤

• 1、这次买的草母鸡比较大，只好炖一半；清水浸泡一会儿，泡去些血水后冲洗干净

• 2、然后将将鸡子，香葱一起放入锅中，并加入适量清水

• 3、放入电压力锅中

• 4、合上盖子，启动煲汤功能

• 5、程序结束，会自动进入保温状态

• 6、打开盖子，放入适量食盐调味

• 7、出锅装盘，香浓好喝的老母鸡汤就可以上桌了。

小窍门

1、老母鸡洗净后，用清水浸泡一会儿，可泡去些多余血水，汤会更加清澈。
2、炖鸡汤适合选用草母鸡，这样炖出来的鸡汤，味道才鲜美。