豹纹饼干的做法 豹纹饼干怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豹纹饼干的做法步骤
1、黄油软化,用打蛋器打至颜色发白。
2、牛奶加热后加入白砂糖,搅拌至糖融化。
3、将降温后的牛奶糖分次加入到黄油中,每次都要搅打充分,鸡蛋打散,分次加入到黄油糊中。
4、筛入低粉搅拌均匀。
5、黄油糊中分出40面糊加入炭黑可可粉,40克面糊加入速溶咖啡粉,分别搅拌均匀后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
6、冷藏后将两个带颜色的面团取出,分别搓成5到6个长条。
7、黑色的压扁,包裹住咖啡色的,不要太规则哦。
8、然后将黄油的包裹住带颜色的,将所有的按压到一起,再从中间截断,叠放在一起,包裹保鲜膜让入冰箱冷冻30分钟。
9、冷冻后切片放入烤盘中。
10、烤箱160度,烘烤15分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。
小窍门
1、在将面团搓成条的时候,一定不要太规则
2、如果喜欢花纹少的,可以省略按压到一起后,从中间截断那个步骤
3、炭黑可可粉与速溶咖啡粉的添加量,根据颜色调节
4、不是很甜,喜甜味的可以适当的增加糖量