虫草花乌鸡汤的做法 虫草花乌鸡汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

虫草花乌鸡汤的做法步骤

• 1、虫草花，放入水中泡发。

• 2、泡发的虫草花，剪掉根部。

• 3、把虫草花清洗干净，沥干水份备用。

• 4、乌鸡洗干净，剁成小块备用。

• 5、姜洗干净，切片备用。

• 6、上锅加入水800毫升，放入姜片2克，料酒10克。

• 7、倒入乌鸡，大火烧煮。

• 8、煮出浮沫后，撇去。

• 9、煮好的乌鸡，倒出冲洗干净，备用。

• 10、上砂锅，放入姜片3克。

• 11、加入料酒20克。

• 12、倒入鸡块，大火烧煮。

• 13、煮开后，关小火焖1小时。

• 14、时间到，放入虫草花。

• 15、加入盐。

• 16、加入糖。

• 17、搅拌均匀，大火烧开。

• 18、烧开后，开小火焖10分钟。

• 19、时间到，盛出上桌。