山药羊排汤的做法 山药羊排汤怎么做

“羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，冬天里羊肉汤，羊肉火锅都少不了的。这山药羊排汤比较清淡，老少皆宜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

山药羊排汤的做法步骤

• 1、备好的羊排。

• 2、备好胡萝卜，姜葱，红枣，白芷。

• 3、羊排入锅焯水。

• 4、焯水温水洗一遍。另加水，加入步骤2备好配料。

• 5、大火烧开滚上数分钟，转中火炖一二小时，加入山药炖熟，加入胡椒粉，精盐调味即可。

• 6、酒精煲取出，酒精托上放上酒精块，点着。

• 7、放上炖好的山药羊排汤就可以了。

小窍门

1、白芷、胡萝卜都是可以给羊肉去膻的。也容易炖烂。
2、羊排炖制过程中火力不宜太小，多滚几下羊肉汤才会浓白。
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