山药羊汤有哪些做法呢

山药羊汤可以说是一种十分滋补而且也要价值特别高的养生汤了，对我们的身体有很好的保健作用，山药不仅可以食用，而且药用价值也是非常高的，而羊肉性温，可以帮助我们去除体内寒气，那么，山药羊汤有哪些做法呢？不妨一起去看看做法吧。

一、山药羊汤有哪些做法呢

做法一

材料：羊肉、鸡皮糙山药各200克、胡萝卜各6片、青蒜1根、当归2片、枸杞子15毫升、川芎、黄芪、姜各4片、黑枣4粒、高汤1000毫升、水500毫升、米酒120毫升、盐5毫升。

制作方法：青蒜洗净，切斜片，山药去皮切块，胡萝卜去皮切片。山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30到40分钟。熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。

做法二

材料：山药150克、羊肉200克、牛奶250毫升、姜15克、枸杞子20克、盐、味精各适量。

制作方法：羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块。姜切成片，枸杞子泡发好，锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。

做法三

原料：羊肉500克、山药150克、姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。

制作过程：将羊肉切成片，淮山去皮切片姜洗净后拍破，葱洗净待用。然后锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用。最后山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量，加生姜、葱、胡椒、料酒，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖至熟烂。

二、山药的功效与作用

1.防治动脉硬化的冠心病

山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过度肥胖。山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。

山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。山药的重要成分之一多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位。

2.补脾肺肾

俗话说“白色山药胜人参”，它含有的多种营养元素，具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老的作用。中医也认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。

山药羊汤有哪些做法呢？大家看完之后是不是涨了不少知识啦，原来看起来普通平常的山药和羊汤竟然能有这么多种做法，大家可以按照自己的口味喜好，选择一种回家做了吃吃看哦，这道汤对我们的身体是有特别好的保养作用的，吃了以后可以让身体更健康哦。