山药烧羊排的做法 山药烧羊排怎么做

“羊排一块，我说烤着吃，少爷说不吃，少爷他爹说要烧着吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药烧羊排的做法步骤

• 1、山药去皮切粗条。

• 2、冷水下锅。

• 3、烧开锅，捞出过冷水。

• 4、羊排焯水，洗去浮末备用。

• 5、热锅冷油，油热放食盐。

• 6、卤肉料及葱姜备好。

• 7、放调料及羊排。

• 8、放生抽。

• 9、放老抽。

• 10、放酒菠萝。

• 11、炒均匀。

• 12、放白糖，炒匀。

• 13、加清水。

• 14、中小火炖1小时。

• 15、放山药。

• 16、大火炖20分钟，再收汁，汤汁不多的时候放葱花和鸡精。

• 17、成品。