香菇鸭汤的做法 秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来 香菇鸭汤怎么做

“秋天天气很干燥，平时可以多喝点汤汤水水的对身体也不错哦。
今天来做个简单的鸭汤吧。原材料非常简单，但是做出来味道很不错哦。都是一些很家常的原料，但是只要你处理好，没有腥味吃起来也不油，家人肯定会非常喜欢的。
如果秋冬季容易冷，可以用电陶炉煨着保温，建议用砂锅做，也会更美味哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇鸭汤的做法步骤

• 1、将香菇跟黑木耳洗净后泡发备用。

• 2、鸭子洗干净切成小块放在水里泡一下，可以去除血水。

• 3、锅里加入冷水加入几片姜把鸭子放进去。

• 4、Aca电陶炉开大火。

• 5、锅里的水烧开后把浮末撇掉。

• 6、锅里加入5g植物油大火烧开。

• 7、将鸭块一个个摆入砂锅里。

• 8、两面煎至金黄色。

• 9、倒入200g料酒一直大火烧开。

• 10、大概把酒都烧干了。

• 11、倒入煮开的开水。

• 12、大概末过鸭肉再多一些水，因为煮的时候水会挥发掉的。

• 13、等鸭子煮开以后把电陶炉的火开小2-3挡，还可以定时，不过还要注意看看。

• 14、最后筷子插一下如果已经软烂就可以关火咯，倒3g生抽调色加入适量盐即可。

小窍门

1、煮开以后小火一直煮。
2、水一次性要加够，预留出挥发的量，真的水太少了可以中途加开水千万不要加冷水哦。