艾根鸡汤的做法 艾根鸡汤怎么做

“艾根鸡汤，浓浓的客家味。艾根是艾草的根部，是客家女人喜欢的一种煲汤料。艾根有一种独特的香气，老的艾叶有一种淡淡的苦味，艾根则不会苦。下面是百度而来的：艾草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效，治月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血；根治头风、月内风等。艾草晒干能保存几年不坏，老艾的功效据说更好。此鸡汤是俺家餐桌上的常客。老人家说五月的艾是最好的”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

艾根鸡汤的做法步骤

• 1、材料如图，洗净

• 2、鸡肉飞水，去掉血水泡沫

• 3、鸡肉飞水后洗干净

• 4、艾根，鸡肉放入瓦煲，一次加够水，大火煮开后转小火

• 5、盖上盖子小火煲两小时就可以了，吃之前加点盐就行了

小窍门

艾根的量多点少点没大关系，就是味道浓点淡点而已，我这个因为是晒干的，就没加那么多