花胶炖鸡胸肉的做法 花胶炖鸡胸肉怎么做

“是日例汤～花胶炖鸡胸肉。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花胶炖鸡胸肉的做法步骤

• 1、1公斤鸡胸肉切大块，加水煮沸。（我这里有两块瘦肉，鸡胸肉不够用😅，味道不会有大影响。）

• 2、把焯过水的肉放入炖盅，加入提前泡好的花胶。

• 3、再加入红枣，虫草花，瑶柱，姜和陈皮。

• 4、加1.7L开水，四人量。

• 5、隔水慢炖4小时。

• 6、清澈见底的炖汤✅，撒盐调味。

小窍门

炖汤里的花胶可以取出来，切成丝炒鸡蛋，轻轻松松搞定一汤一菜，具体可参考我另一菜谱，花胶炒蛋😊。