![美味的回锅蛋怎么做好吃又简单]( "美味的回锅蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
2个 小葱 ：
100 辅料
盐 ：
适量豆豉 ：
适量油 ：
适量蒜 ：
适量鸡精 ：
适量小尖椒 ：
适量干辣椒 ：
适量 具体步骤
![美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡蛋洗净煮熟
![美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.小葱洗净备用
![美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.小葱切碎，葱白和葱叶分开
![美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.豆豉、小尖椒、蒜、干辣椒都切碎
![美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.鸡蛋剥壳切片
![美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅内放油，将步骤4中的材料放入锅中炒香
![美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第8张]( "美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入葱白炒熟
![美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第9张]( "美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第9张")
8.放入葱叶翻炒
![美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第10张]( "美味的回锅蛋怎么做好吃又简单 第10张")
9.放入鸡蛋翻炒，调入一点点盐和鸡精即可
烹饪技巧
煮鸡蛋时放入一点盐，这样鸡蛋不会爆裂鸡蛋切片放入锅中之后，随意翻炒没有关系，蛋黄裹到蔬菜上更好吃
