丝瓜菌菇豆腐汤的做法 丝瓜菌菇豆腐汤怎么做

“煮了一锅丝瓜菌菇豆腐汤，加了丝瓜和菌菇的豆腐汤，清淡爽口，营养丰富，味道又非常鲜美。
嫩嫩的豆腐入口即化，汤汁饱含丝瓜的清香，味蕾能够感受蟹味菇的鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜菌菇豆腐汤的做法步骤

• 1、准备所需食材：丝瓜260g、蟹味菇150g、嫩豆腐300g、小葱10g。

• 2、小葱切末、丝瓜刮去外皮后切成滚刀块备用。

• 3、把嫩豆腐从盒子取出，切成小块备用。

• 4、蟹味菇去除根部清洗干净；平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油5ml，油热后放入蟹味菇炒软（中火2分钟）。

• 5、取汤锅加入饮用水1500ml，大火煮开后下入豆腐块（大火5分钟）。

• 6、加入炒软的蟹味菇。

• 7、下入丝瓜块煮软（中火2分钟）。

• 8、淋入香油3ml。

• 9、调入盐3g、撒入小葱末，搅拌均匀即可关火（中火1分钟）。

• 10、鲜香美味而又营养丰富的丝瓜菌菇豆腐汤就做好了。

小窍门

1、调味品用量可以根据个人口味进行调整。
2、如果想喝浓稠点的汤，可以加一点淀粉水勾个芡。