丝瓜鲜菇汤的做法 丝瓜鲜菇汤怎么做
“丝瓜真的是夏天的真爱啊,每次看到都想买。到家蒸、炒、煮汤…每种做法都超非常欢迎,家人也常说,夏天的丝瓜吃不够。
看起来清淡素雅的丝瓜,营养非常丰富,富含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等,也是夏天有名的清热消暑食材。除此之外,还有很多人也把它叫做“美人瓜”,把丝瓜汁叫做“美人水”,总之,是非常不错的夏天应季食材。
和大家分享一道丝瓜鲜菇汤的做法。这道汤不需要长时间的炖煮,几步就可以上桌,很适合火热的7月来做。喝起来鲜美可口,每次在家这样做,总会喝的一点也不剩,非常受欢迎。
伏天儿闷热难耐,出汗量大,要多补充一些水分。这道鲜美好喝又消暑的丝瓜汤真的很适合哦~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丝瓜鲜菇汤的做法步骤
1、把鸡蛋打散备用。
2、把白玉菇去掉根部,然后清洗干净,切成两段。丝瓜去皮,切成滚刀块备用。
3、锅中倒入适量的水烧开,然后把白玉菇放到锅中焯1分钟,然后捞出备用。
4、锅中倒入适量的油,油热后把蛋液倒入锅中,滑炒至蛋液凝固,然后盛出备用。
5、趁着锅里的炒鸡蛋剩下的油,把丝瓜放入锅中煸炒几下。
6、倒入一大碗热水,大火烧开后转小火煮2分钟。
7、把白玉菇、鸡蛋放入锅中,煮1分钟,然后放入少许盐、白胡椒粉调味,最后把枸杞放入锅中,再淋一些香油即可关火。
小窍门
白玉菇也可以用蟹味菇来代替。其它的步骤都很简单,几乎没什么要注意的地方了,大家放心试试看吧。