虾仁豆腐菌菇汤的做法 虾仁豆腐菌菇汤怎么做

“营养健康，味道鲜美！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁豆腐菌菇汤的做法步骤

• 1、白玉菇，蟹味菇洗净，切成小段备用。

• 2、虾去壳，去虾线，虾仁背部划上一刀，虾头留着。

• 3、鸡蛋搅散，下锅煎至八成熟盛出备用。

• 4、西兰花掰成小朵，水开下入一勺盐，一勺油，下入西兰花焯水。

• 5、豆腐切小块，也倒入焯水，去除豆腥味。

• 6、起锅烧油，下入虾头炒出虾油。

• 7、虾头挑出来，倒入虾仁，加入姜片，料酒，小火炒至变色断生。

• 8、加入足量的清水，倒入白玉菇，蟹味菇。

• 9、煮开后，把焯好水的西兰花倒入。

• 10、加入盐，胡椒粉调味。

• 11、挑出姜片，把豆腐和煎好的鸡蛋倒入，大火烧一分钟入味即可。