黄山烤笋炖鸡汤的做法 黄山烤笋炖鸡汤怎么做
“#炖菜#天凉了,就爱吃点热乎的炖菜,有菜有肉又有汤,一锅炖出好美味。炖菜,除了砂锅外,还可以用电饭煲来做,而且比起砂锅还更为简单省事,时间也会节约不少呢,关键操作也非常简单,即便是厨房小白也能轻松烹饪不失败。
用电饭煲顿菜,真的超级方便,只需要将所以食材放入电饭煲中,再加入适量的清水,通上电源,调至“煲汤”,按动开始即可;在煲汤的过程中,该干么干么,时间到,等着吃就成,无需守着它而担心溢锅的烦恼呢~~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤
1、备好食材,母鸡洗净后清水泡30分钟,泡去多余血水
2、黑木耳和黄山烤笋,提前用清水泡开
3、清洗干净后,把烤笋和香葱切段
4、将母鸡、葱段及烤笋倒入电饭煲内胆中,加入适量清水(水量:不要超过内胆刻度上线)
5、把内胆放入电饭煲,合上盖子,选择煲汤即可
6、煲至60分钟时,打开上盖,把木耳放进去
7、合上盖子继续
8、时间到,打开上盖,放入食盐搅拌均匀
9、最后撒上枸杞和葱花,原汁原味的黄山烤笋炖鸡汤就做好了
10、鸡肉嫩滑,烤笋软烂,鸡汤鲜美,非常地好吃
小窍门
1、鸡子无需焯水,洗净浸泡冲洗后,直接炖汤即可
2、黄山烤笋,不同于新鲜竹笋,也不是用盐腌制的咸笋,它是经过烘烤后便于储存的笋干,所以需提前泡发