冬瓜虾仁汤的做法 【冬瓜虾仁汤】 冬瓜虾仁汤怎么做

“去超市看到有鲜虾卖，看着还不错，买了一斤多回来。小家伙对虾还可以，挺喜欢吃的，正好现在需要吃清淡的，用虾仁做几道菜应该都会很不错。

做了一砂锅的汤，看上去很多，可小家伙和我，稀里呼噜地就全都给喝光了。。。恩，虾仁大部分都被小家伙吃掉了呢。。。


材料：
主料：冬瓜一块，鲜虾适量
调味：史云生浓醇高汤1袋，料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花适量”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜虾仁汤的做法步骤

• 1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，

• 2、加入少许料酒、盐和干淀粉

• 3、抓匀后腌制10分钟

• 4、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片

• 5、姜切丝

• 6、葱切小段，备用

• 7、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸

• 8、倒入冬瓜片

• 9、倒入虾仁

• 10、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮

• 11、待冬瓜煮熟，放入姜丝

• 12、和葱花

• 13、加少许盐

• 14、滴入少许香油调味即可

• 15、搅匀即可