莲藕葛根排骨汤的做法 莲藕葛根排骨汤怎么做

“葛根（我们广东叫粉葛）清热解毒，很有药用功效，而且煲了汤出来的味道也很清香，个人非常喜欢！刚好有一节莲藕，也下锅了，加上排骨和其他材料一起，汤很是浓郁，味道很是清甜，不错哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莲藕葛根排骨汤的做法步骤

• 1、排骨和姜片一起下锅焯掉血水，

• 2、然后洗净沥干备用；

• 3、葛根把外皮擦干净，切成片（最好不去皮，皮效果好，营养高）

• 4、莲藕洗净去皮切大块（不去皮亦可）

• 5、胡萝卜去皮切滚刀块备用；

• 6、陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣清洗一下沥干备用；

• 7、玉米切成段；

• 8、煲中煮约2.5L的水，水开后把以上所有备好的食材都入煲，大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右；

• 9、（我转移到电饭煲用煲汤模式了），煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可！

小窍门

不加盐亦可，因为食材很清甜，喝着也很不错，也可以给8个月以上的宝宝饮用!