莲藕黑豆排骨汤的做法 秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤 莲藕黑豆排骨汤怎么做
“藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。
两者相加小火慢炖,虽然加了黑豆汤的颜色有点黑,但是营养和味道是---杠杠的。。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
莲藕黑豆排骨汤的做法步骤
1、莲藕刮去外皮,黑豆提前泡上。
2、把排骨放到冷水里烧开去掉血水。
3、莲藕,葱切块,排骨捞出洗净备用。
4、把排骨放入砂锅,加入葱姜,料酒。
5、大火烧开,加入提前泡好的黑豆,改小火慢炖约1小时。
6、放入莲藕,再炖到莲藕熟透。
7、加盐,胡椒粉,鸡精调味。
8、美味靓汤完成。。。。
小窍门
做汤的骨头,凉水放到锅里烧开,能够彻底的把骨头里的淤血逼出来,做出的汤就好。