排骨莲藕花生汤的做法 排骨莲藕花生汤怎么做

“这道莲藕汤是我家餐桌上的常见汤，我老公老李与小李们都很喜欢吃莲藕，莲藕的营养价值也很高，配上排骨与花生煮出来的汤特别鲜美，喜欢的朋友动手修起来吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨莲藕花生汤的做法步骤

• 1、排骨1根清洗好放入锅里，并倒上水与姜片，进行焯水。

• 2、排骨焯水好与生姜，放入沙锅

• 3、然后把去皮切块好的莲藕与清洗好的花生一并加入沙锅

• 4、锅里加入水，水要高出食材哈。今天不用电炖锅炖，用煤气炉沙锅煲。先大火煮开，再改小火煮1-1.5小时，出锅前加盐调味即可。

• 5、成品图。莲藕粉糯，排骨松软，汤汁鲜美，赶紧开吃吧。

小窍门

莲藕有分七孔与九孔。七孔莲藕表面一般是呈红色的，而且比较粗糙口感偏糯，它比较适合煲汤或者是炖煮。而九孔莲藕的表面比较光滑，颜色比较白，相对适合做凉拌菜或者是清炒的菜，口感清脆。所以炖汤选莲藕要选七孔的哈。