海鲜泡菜锅的做法 海鲜泡菜锅（韩式辣白菜海鲜汤） 海鲜泡菜锅怎么做

“海鲜+泡菜的组合，独有的鲜香和微辣甚是开胃…冬日里用来泡饭，很盖…”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜泡菜锅的做法步骤

• 1、花甲提前用清水加香油泡好吐沙，其他材料洗净备用

• 2、虾去虾枪和虾须，开背去虾线待用

• 3、八爪鱼洗净后改刀切小块

• 4、冷锅热油，油开后放入辣白菜翻炒

• 5、再加入虾翻炒到虾开始变色

• 6、加入八爪鱼继续翻炒，翻炒到八爪鱼须开始卷曲

• 7、倒入砂锅，加入热水，大火烧开，小火炖十分钟

• 8、嫩豆腐切小块，倒入后继续炖十分钟

• 9、豆腐炖十分钟后开盖，转大火，倒入花甲，煮至花甲全部开口

• 10、花甲全部开口后加入香菜和其他调料调味。

• 11、离火，上桌

小窍门

泡菜要炒才能刺激出特有的香味，图省事可以全部丢进白水里炖四十分钟…