胡萝卜牛腩汤的做法 胡萝卜牛腩汤怎么做

“家里比较少买牛肉做菜，不过，牛腩倒是经常会买。一来觉得牛肉太贵了，二来牛腩的口感炖起来觉得比牛肉要有嚼头，香，呵呵。广东人做牛腩无外乎炖汤和焖，因此，今天就用胡萝卜炖汤，加了点芹菜，味道也不错。买牛腩我喜欢买坑腩，也就是牛排取掉肋骨后的部分，肉质比较好，口感也好。
材料：牛腩500克，胡萝卜1根，西芹100克，姜，盐适量。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜牛腩汤的做法步骤

• 1、将牛腩洗净。

• 2、将牛腩入锅加水烧开，文火炖1个半小时。

• 3、炖好的牛腩取出，切成合适的大小。

• 4、炖好的牛腩取出，切成合适的大小。

• 5、将胡萝卜、西芹切好。

• 6、把切好的牛腩，西芹，胡萝卜重新入汤锅，烧开后文火炖半小时就好了。

• 7、炖好的牛腩加点盐调味就可以出锅了。