番茄胡萝卜牛腩的做法 番茄胡萝卜牛腩怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄胡萝卜牛腩的做法步骤

• 1、准备好食材：牛腩冷水浸泡半小时，番茄去皮切丁，胡萝卜切滚刀状。

• 2、起冷水锅，准备焯水牛腩去血水，同时放入料酒，目的去腥，我习惯用花雕酒，都没多大区别。

• 3、起炒锅倒入适量植物油，佐料煸炒出香味再倒入事先准备好的番茄丁，继续不停的翻炒，炒出红油糊糊状就可以了。

• 4、加入胡萝卜，焯好的牛腩一起煸炒，加少许生抽，冰糖，盐，使牛腩跟食材混合均匀。

• 5、加入胡萝卜，焯好的牛腩一起煸炒，加少许生抽，冰糖，盐，使牛腩跟食材混合均匀。