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棒骨萝卜冬笋汤的做法 棒骨萝(卜)(鹌鹑)蛋冬笋汤 棒骨萝卜冬笋汤怎么做

棒骨萝卜冬笋汤的做法 棒骨萝(卜)(鹌鹑)蛋冬笋汤 棒骨萝卜冬笋汤怎么做

食材明细

主料
  • 棒骨 (300g)
辅料
  • 萝卜 (100g)
  • 鹌鹑蛋 (6颗)
  • 冬笋 (50g)
  • 生姜 (3片)
  • 料酒 (10ml)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

棒骨萝卜冬笋汤的做法步骤

  • 棒骨萝卜冬笋汤的做法 棒骨萝(卜)(鹌鹑)蛋冬笋汤 棒骨萝卜冬笋汤怎么做 第2张

    1、棒骨泡血水1小时

  • 棒骨萝卜冬笋汤的做法 棒骨萝(卜)(鹌鹑)蛋冬笋汤 棒骨萝卜冬笋汤怎么做 第3张

    2、棒骨下锅大火煮沸,焯水

  • 棒骨萝卜冬笋汤的做法 棒骨萝(卜)(鹌鹑)蛋冬笋汤 棒骨萝卜冬笋汤怎么做 第4张

    3、备好辅料:冬笋切片焯水去涩,鹌鹑蛋煮好去皮,萝卜切片主汤:棒骨汤沸,料酒半汤勺,姜片三片,冰糖两粒,枸杞10粒,红枣一枚去核剖开,小火慢炖两小时下料:所有辅料入锅,小火炖半小时,盐少许(咸鱼淡肉)调味即可

小窍门

调料,食材散发本身的香味