棒棒糖馒头的做法 棒棒糖馒头怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

棒棒糖馒头的做法步骤

• 1、这个老面肥是我在外面买的，前一天晚上发好，第二日早上就可以用，某宝上有卖。

• 2、老面肥，面粉，水和成面团。

• 3、取一半的面团加2g红曲粉揉成面团。

• 4、红曲粉面团发酵…室温发酵2小时发酵好的面团搓一个洞不回缩就好啦。

• 5、白色面团同上一样。

• 6、整形，两样的面团擀成长方形薄片，重叠在一起卷起来，切成枕头的形状。

• 7、这次我做的比较多，醒发的时间没有掌握好，主要是整形时间太久……这次吃完下次再做。

• 8、上面的图案先用模具压出形状，放在擀好的面团上，再用压面机压2遍，卷好切开。