大锅头汤的做法 大锅头汤怎么做

“我家小宝进入到高考冲刺阶段。近来，他严重缺钙。有时，手指的皮肤溃烂沾不成水，我心疼的不成，想为他补钙。最有效的是喝大骨头汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大锅头汤的做法步骤

• 1、准备大骨头2件。

• 2、用砍刀砍成四段放入平底锅中焯水。

• 3、锅烧开后撇去浮沫。

• 4、酱骨头带汤汁倒入电饭锅内胆。

• 5、加入食盐、花椒、八角、草果、桂皮和香叶，加入一勺香醋（加醋的目的让大骨头最大限度地释放骨质维生素）。

• 6、盖上盖，三次压下肉类健（共六十分钟）。

• 7、撇去香料和浮沫，盛入汤盆内。