大骨头汤的做法 大骨头汤怎么做

“简单美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大骨头汤的做法步骤

• 1、大骨头下锅焯3分钟捞出。

• 2、用清水冲洗干净。

• 3、砂锅加水烧开，放入大骨头，撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角，小火炖30分钟。

• 4、水果玉米切段、胡萝卜切段，放入砂锅中。

• 5、小火再炖20分钟。

• 6、出锅时放盐、胡椒粉、味精调味。

• 7、成品。

小窍门

1.大骨头冷水下锅，烧开后焯3分钟，捞出冲洗干净，洗却血沬。
2.骨头炖38分钟后再放玉米、胡萝卜，达到同时成熟的目的。