益处多多的大骨头汤的做法大全

问：何以解百忧、健体魄、舒筋骨、助容颜？答：唯有大骨头汤。了解大骨头汤的人都知道，它的功效可是不是少数呢，不但可以帮助人体清理肠道、促进人体维生素等营养元素的吸收，而且还能增强体魄、补充人体所欲钙质，起到美容养颜、滋补气血的作用。

益处多多的大骨头汤的做法大全

一、排骨莲藕汤制作方法

(一)材料

1、原料：排骨或大骨头(力量从);藕2;生姜1片

2、调料：盐;鸡精(未加);

(二)做法

1、生姜去皮和切片。水备用;姜皮和排骨一起放入锅内加水，煮沸，持续三或四分钟做饭，排骨捞起沥干;

2、排骨、姜片煮水放入锅中，加入足够的水;

3、烧完后，用小火盖上1小时左右。

4、莲藕去皮，切滚刀块，撒少许盐，杀即用盐拌匀，腌10分钟左右。

5、将莲藕放入汤锅，继续炖1小时。

6、藕肉藕粉，加盐，熄火后煮10分钟，撒上葱花即可。

二、萝卜棒骨汤制作方法

(一)材料

1、原料：棒骨;白萝卜;洋葱;生姜片;

2、调料：盐;醋;

(二)做法

1、将骨头切好，洗净后放入冷水中煮沸，捞出并冲洗备用。把萝卜削皮，切滚刀。

2、炖水，加入生姜，骨棒，大火煮沸后，撇去漂浮泡沫，白醋几滴

3、将小火炖约2小时，加入白萝卜，再炖至萝卜煮熟烂，盐调味，撒上葱。

三、海带排骨汤制作方法

(一)材料

1、原料：排骨500g(大骨);1干海带;姜;八角(未公布);

2、调味料：水、盐、酒或米酒;

(二)做法

1、干海带用温水浸泡3-5小时。

2、泡完海带后，用盐擦洗表面光滑，清洗切割部分。

3、肋下的开水焯一下，取出浮沫等杂质;开水倒入砂锅排骨，加入足够的水炖;加姜碎星。

4、水煮开10分钟后，再加入海带;再加点醋。把中间火转20分钟。把小火放在骨头上，直到骨头变脆，然后加入盐和味道。

四、悉尼大骨汤制作方法

(一)材料

1、原料：猪大骨大1块;雪梨2个;胡萝卜1根;陈皮1片;姜;蜜枣1个;

2、调味品：盐;葡萄酒;

(二)做法

1、猪骨洗净，剁小件，放入沸水中，加入少量酒，煮1分钟，撇去。

2、雪梨洗净去皮，切成小块。

3、胡萝卜切丝，姜洗净去皮压碎。

4、将砂锅煮适量，加入猪骨、梨、红枣、陈皮、姜，小火煮滚约1小时。

5、进食前先加盐调味。

这里的大骨头汤的做法大全还不是特别全的，当然你也可以做成猪豆苦瓜汤、老黄瓜豇豆猪肉汤、车前草金钱草煲猪等等。一般的人都是可以喝大骨头汤的，尤其是老年人和青少年儿童们最合适喝啦，但是如果是患有风热感冒的人就不建议喝。