酸辣鸭血豆腐汤的做法 酸辣鸭血豆腐汤怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、取一个鸡蛋清，黑木耳泡发好洗净切成丝，葱切成小粒。

• 3、鸭血和嫩豆腐切成小方块，准备2勺辣椒酱。

• 4、接适量水点火烧开。

• 5、烧开后倒入鸭血、豆腐、黑木耳丝，再次烧开。

• 6、煮几分钟后调入打散的鸡蛋清，迅速划散成雪花状。

• 7、放入2勺辣椒酱、适量醋、盐、鸡精、香油。

• 8、调入水淀粉勾芡，撒上葱花搅匀即可。

小窍门

1、如果用香菜碎代替葱花可能更提味。